992 recipes • Filtering by bread
经常来逛的都知道,我是个酸奶控,特别喜欢用酸奶做点心。这次的吐司方子还是最初爱上烘焙的时候,在西祠版上学来的,原方中的液体是酸奶和水各一半,我全部用了酸奶,考虑到酸奶比较稠,增加了用量。粉类中用全麦粉...
进家门的电器,我从来就不会让它闲着。上个周末,一口气用小伍打了3个吐司面团,第一个是经典的白吐司,这是第二个。 平时喝豆浆,都是连渣带浆一起喝下去,虽然口感会糙一点,但更加健康。想做个养生的吐司,...
昨天快下班时,就在琢磨晚上回去是做面包呢还是做蛋糕?我经常被这个问题困饶,而一旦决定了做蛋糕或面包时,就又会思量做什么蛋糕或做什么面包。我想这是和我一概的作风相吻合吧,因为每天晚上睡觉前,我也会在衣柜...
全国人民都是放1月1号到3号,可我们却是放1月1号一天,2号照常上班,3号,4号正常休息!呵呵!因此,昨天人家都在上班时,我在家休息!好不容易自己在家呆一天,总得捣整点东西出来吧!由于冰箱里还剩了2个...
为了开发小核桃碎在烘焙中的用途,为了掌握面团完全扩展过程中的手感,为了研究中种冷冻保存是否可行,实验报告来了~...
方子来自《孟老师的100道面包》...
继上个星期用速食麦片做出了超柔软的热狗包后,我就想着用麦片来折腾更多的面食,于是相继做了麦片吐司、麦片馒头并烙了添加麦片的葱油饼。呵呵,一大罐的麦片被我折腾没了一半了,不过加了麦片做出来的东西真的都没...