989 recipes • Filtering by bread
以前刘姐给了我一点做啤酒用的啤酒花,她说用啤酒花做面包特柔软,要我回来也试试。 我用了白吐司的配方来做,做好后真的很柔软,还有一点淡淡的啤酒花的香味儿。 啤酒花也叫蛇麻花,是一种多年生草本蔓性...
这次这个吐司做得不很理想,因为是晚饭后才合的面,烤箱在00的屋里,这几天天气又热起来,怕烤完00屋里太热,所以基本发酵不是很充分,二次发酵时间也有些短,就这样到最后烤完也都快十点了,我把吐司倒出来,按...
这是相当于两个450克吐司模的量,有些多,人口少的可减量一半,不然可要吃上几天喽。...
制作数量2个(450克模)...
烘烤:烤箱下层,175度,烤40分钟...
这款土司不是最佳范例。 因为酵母出了点问题,基本发酵时间过长。很不巧最后发酵的温度又过高,导致土司组织没有想象中的细腻。其实,这款土司的组织应该更细腻,如云朵一般。 所以说做面包,一丝一毫的偏...
还是老爱的17H吐司,头天睡觉着揉好中种面团,第二天下了班正好做主面团,不影响工作不影响睡觉,再好不过。做了这么多的吐司,老是那三坨面团,老是那三个山峰,呀,今儿心情好,换了新的面粉,一定还得要换个花...
这次俺给吐司加点咸味,既然是作为午餐来吃,咋说也算作一道正餐哈,味道还是丰富一点好些,所以俺加了花生酱进去。平时吃吐司有时也会抹一些花生酱来吃,这次是要登山,总不能带上一瓶花生酱吧,干脆直接加在面包里...
今天在冰箱找了点黑麦粉和核桃,做了一款欧式黑麦面包,核桃仁超多。为了让组织和口感像天然酵母面包,将酵母的量减少,将面包发酵时间短一些。烘烤出来的口感和天然酵母的一样,只是酸味少了点。本来是想全部用黑麦...
哇塞,真的是太好吃了~ 这是第三次烤了,第一次和面失败,第二次烤的真是馒头,这次终于变成蜂蜜小面包了~~开心ing 刚刚出炉,这大半夜的,瞬间就被我吃掉3个,真是罪过罪过罪过~ 等面包晾凉...