食谱

mix-berry tart 混合莓挞（附完美酥脆派皮方子）

挞皮的方子是我从丹麦一个著名的烘焙店讨来的~哈哈哈 效果很不错哟 ~~~ 谁说做派皮非得用低筋面粉才酥脆？！ o(￣ヘ￣o＃) 咱偏不用低筋咋地？！（ 派皮量为两个八寸派的量）...

圣诞卡仕达草莓挞

聖誕快到了....好想做一些適合這個節日吃的東西 卡仕達醬的味道真的超好呢 看到它就覺得很幸福... 一出場就被人瓜分完了..哈哈 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦...

浓香奶酪土豆派

金黄的起酥~~美味的土豆馅加上味道浓厚的山羊奶酪~~~想着口水就下来了。。。。...

香蕉波士顿派

波士顿派并不是传统意义上的酥皮派，实际上，它就是用派盘烤出来的戚风蛋糕，中间夹上奶油和水果，表面撒上糖粉；但它吃上去却与普通的生日蛋糕又很不同，大概是因为生日蛋糕外层包裹的奶油遮盖了蛋糕体本身的松软，...

蔗糖核桃塔

很有营养的一款塔，也非常好吃~！...

传统法式 quiche

Quiche, 又稱洛林鄉村鹹派，是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，為法國傳統爐烤佳餚。法式鹹派沒有上層派皮，被歸類為開放式餡餅，但它可以以番茄切片或派邊餡料裝飾、豐富菜色。依當地風俗或個人習慣不同...

蔓越莓杏仁塔

此用料做9寸塔一个。...

翻转苹果派（经验版）

本菜谱是参照已有菜谱做出来的，妹子我比较笨，没步骤图片的菜谱总是要琢磨很久才能成功，所以发一个详细的步骤菜谱，给跟我一样的妹子们一个参考。顺便分享一下试做时的心得。...

RUMI小嶋的苹果奶酥

Apple pie奶香四溢的苹果派

来自小山老师的苹果派,酥皮部分没有加糖,所以总体不算很甜, 吃起来感觉派皮酥脆,苹果烤过以后甜甜的,与淡奶油融合的味道,非常赞~~~~~耐人寻味的一款派~~...

椰子挞

双莓芝士挞

巧克力酱黄油派

改进了下昨天的蛋糕挞，用电饭煲做了个黄油派，比昨天的还好吃~...

简易版牧羊人派

牧羊人派是一道经典的英国菜。传统做法是用羊肉或羊羔肉，不过在美国被改良成牛肉。牧羊人派通常用熟肉，蔬菜和土豆泥做点缀，然后烘烤而成。在餐桌上属于那种用盖子罩着的主菜。 这次是简易版的做法，使用的是...

英式鸡肉蘑菇派

Jamie's 30 minutes meal第四弹。鸡派里面加入酸奶油和芥末，口感很是奇妙……因为放入了鸡汤，所以其实有点像派皮汤的感觉。...

英式传统甜点Apple Crumble 苹果派

在英国当地人家里吃了一次apple crumble,,无比好吃，讨来做法，自己自食其力~吼吼...

传统拿破仑

虽然ran做的千层派皮很悲催，虽然Amy把它做成了阿拉棒，虽然大家都只用我蛋挞菜谱里蛋挞水的部分而直接忽略蛋挞皮……但是我想说做好了千层派皮，烘焙的乐趣会呈几何上升啊！比如可以做拿破仑啦，多么牛逼哄哄...

法国杏仁酥饼

Galette des Rois，直译国王饼，是法国正月间常见的吃食。做法其实很家常也很简单，偷懒一些的，用现成的酥皮里面包覆等重量混合的黄油，糖，全蛋液和杏仁粉就好，也就是所谓的crème d'am...

法式苹果反转派

这款甜点是法国的传统甜食。从做法到卖相都相当家常朴素。具体历史可以百科，我也不用复制粘贴了。用烹煮过的焦糖苹果放在模具下方，盖上一层酥皮进烤箱，取出后趁热翻转过来，热吃冷吃都不错。 酥皮覆盖在焦糖...

乳酪布丁挞

泡芙

泡芙算是西点里含油量比较少的东西了 虽然我算下来也加了80g的油脂＝ ＝ 但是毕竟成品那么大一堆在那里摞着 平摊下来也并不算多 大家分分 吃完喝个花茶或者普洱就消食了 怪只能怪当年的泡芙都填打...

迷你莓塔

有一阵没做甜点了，正巧前几天发了告别添加剂---全天然自制香草糖。有童鞋问用法，做甜点用的最普遍 泡红茶什么的也很好。今天这个就用到 正巧家里有速冻的蔓越莓、树莓、还有新鲜蓝莓~浆果类的...

巧克力塔

樱桃Clafoutis

这个甜品是真正的法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。Clafoutis的做法通常是用烤圆形派的模具，现在模具里加入甜粉浆，然后填入各种水果。最经典的自然是这款樱桃Clafoutis。...