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8,354 recipes
帮你练习做酥皮-★蝴蝶酥★
Palmier

帮你练习做酥皮-★蝴蝶酥★

   想挑战葡式蛋挞,但是做不好那可恨的酥皮,没关系,那就先练习好怎么做酥皮吧~    下面为大家制作的这款蝴蝶酥的做法,就是在...

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蝴蝶酥(猪油版)
Palmier

蝴蝶酥(猪油版)

家里没有黄油了,又想做点蝴蝶酥吃,网上找了一圈也没有想到不用黄油的方子,于是乎就自己试着做一个吧!...

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超级好吃的懒人榴莲酥
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超级好吃的懒人榴莲酥

蛋挞皮和榴莲碰撞出美味的火花!炒鸡好吃!😄...

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椰蓉开口酥
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椰蓉开口酥

椰蓉开口酥,甜度不是很高,但是非常香酥好味。 看到很多厨友的提问我解答一下: 1.猪油不需要融化,直接放入粉中揉成团。夏天油酥会粘手,可以入冰箱冷藏下再揉。配方中猪油可用黄油或者液体的色拉油代替,...

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蝴蝶酥(飞饼版)
Palmier

蝴蝶酥(飞饼版)

香甜酥脆的蝴蝶酥,总是让我一口接一口。都说飞饼很强大,它也能做蝴蝶酥你们造嘛?哈哈...

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蝴蝶酥
Palmier

蝴蝶酥

酥脆,浓郁的香味,制作方便,作起来吧!...

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桃花酥
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桃花酥

自从看完《三生三世十里桃花》,就一发不可收拾的爱上了这款美味桃花酥,方子呢,我沿用了蛋黄酥的方子,颜色与造型调整了多次,特意写出来,供大家参考 2017年9月23日,备注: 感谢大家喜爱小糖麻...

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蝴蝶酥(酥皮不用裹黄油)
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蝴蝶酥(酥皮不用裹黄油)

视频网站上看到的,觉得它的酥皮制作想相对简单,就借过来了。 视频原址:https://www.youtube.com/watch?v=tCZ7hXeBDYk [RECIPE] ❤ Palmier (...

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蝴蝶酥
Palmier

蝴蝶酥

小时候第一次吃到的【蝴蝶酥】,还是天津的德式西点起士林,至今因为极其偏爱,所以对其味道记忆犹新。当自己爱上了烘焙,并了解了一些健康常识,才意识到外卖的西点,为了控制成本,大多选择的是植物黄油(反式脂肪...

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法国蝴蝶酥(Palmier)
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法国蝴蝶酥(Palmier)

Petits Fours在法文里的意思是一两口就能吃完的小甜点,蝴蝶酥Palmier是法式经典的Petits Fours,而且做法尤其简单。酒足饭饱之后肠胃没有太多位置给甜点,一杯咖啡一片蝴蝶酥足以让...

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基础千层酥皮做法--附果酱酥、风车酥、蝴蝶酥和羊角酥整形
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基础千层酥皮做法--附果酱酥、风车酥、蝴蝶酥和羊角酥整形

酥皮参考了圆猪猪前辈的方子 又到了适合开酥的季节,把这个整理出来方便查阅 打算动手的话一定要读贴士哦...

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蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie
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蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 外酥里嫩的蝴蝶酥人见人爱,它不是特别甜但特别好吃,再裹上巧克力和砂糖简直让你爱吃...

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蝴蝶酥
Palmier

蝴蝶酥

蝴蝶酥,烘焙店里最常见的点心,也是卖的最火的点心之一。不管是大叔大妈,还是小朋友都爱吃。以前常去某个公车站等车,就看见很多男女老少排队在旁边的烘焙小店买蝴蝶酥,尤其是老太太们,一买便是一大袋子,酥脆可...

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卖萌专用之迷你蝴蝶酥
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卖萌专用之迷你蝴蝶酥

话说这款迷你版的蝴蝶酥我也是头一回尝试。虽然过程不算太顺利,但最后成品品相还算满意,酥松度也很好。 这次的主要问题是,一直觉得折叠次数和最终成品的尺寸应该是成正比的,既然是迷你版的,就要适当减少...

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开酥基本功之蝴蝶酥
Palmier

开酥基本功之蝴蝶酥

一枚成功的蝴蝶酥,形状饱满,层次分明,色泽金黄,口感酥松。作为清酥面团的第一课,基本中的基本,但所谓最简单也最困难,也是最容易暴露问题的一款点心。 所以要练开酥,可以从这款蝴蝶酥开始。 以...

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奶酪黄油淡奶油霜
Buttercream

奶酪黄油淡奶油霜

酸酸甜甜好吃的奶油霜,怕自己忘了打发打顺滑的过程给自己留个笔记...

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详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜
Buttercream

详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜

甜点的美很大一部分来自于装饰,今天主要介绍三种在装饰时最常用到的糖霜:法式奶油霜Buttercream,英式糖霜Royal icing,以及奶油芝士糖霜Creamcheese icing。 你清...

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十七种常用淡奶油/奶油霜调味,让你的蛋糕丰富起来
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十七种常用淡奶油/奶油霜调味,让你的蛋糕丰富起来

★17-7-16下厨房首发,转载请注明    图片网图 ★★★配方量比较小,可以翻三倍四倍制作调味酱,再加入奶油打发。调味酱可冷藏一周左右。 ★★★这一贴...

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奶油霜
Buttercream

奶油霜

原方参见“君之”基础奶油霜。。。 略做修改.... 图片下次补.... tips一定要看.......

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巧克力糖霜 Chocolate Frosting
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巧克力糖霜 Chocolate Frosting

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 有许多不同的配方可以用作装饰你的蛋糕、纸杯蛋糕、或者玛芬蛋糕,这些装饰糖霜会使蛋糕变...

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奶油芝士糖霜 Cream cheese icing
Buttercream

奶油芝士糖霜 Cream cheese icing

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 有许多不同的配方可以用来装饰你的蛋糕、纸杯蛋糕或者玛芬,它们可以使蛋糕变得更加美味。...

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5种好吃的蛋糕topping
Buttercream

5种好吃的蛋糕topping

据说是比max做的还好吃 方子来自「食贴」...

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丝滑巧克力奶油霜
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丝滑巧克力奶油霜

最近到处找奶油霜的方子 试了几个不是容易化就是太腻 今天在国外的博客上找到这个巧克力奶油霜 非常丝滑轻盈不腻口 贴出来跟大家分享 这个量大概可以挤12个迷你马芬...

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奶油糖霜 Butter icing
Buttercream

奶油糖霜 Butter icing

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 有许多不同的配方可以装饰蛋糕、纸杯蛋糕或者玛芬蛋糕,这些装饰即漂亮又美味,它能使你的...

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