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女儿冬训就要回来了,我为她精心准备了她最喜爱的牛轧糖,想你爱你宝贝儿!...
2017/1/13更新: 很多厨友反映说 还没加坚果的时候会有水油分离的情况 在此补充小贴士 尽量使用搪瓷厚底锅 如果没有就用不粘锅 不粘锅容易发生水油的情况 所以必须小火煮 煮的时候人不...
喜欢吃坚果类,如杏仁,腰果,花生,等搅碎,口味按照个人喜欢,棉花糖融化后加入坚果搅拌关火,关火后马上倒入奶粉搅拌无糖颗粒状。用饼干夹好就OK✌...
牛轧糖,是根据英文名字nougat的发音直译过来的。牛轧糖绝对是一款受欢迎程度非常高的小零食。浓浓的奶香味,香脆可口的花生、开心果等坚果,使得牛轧糖口感非常好,在礼盒、糖果上总要备上一些牛轧糖吧。今天...
与别的配方相比,稍加大了黄油,减少了奶粉用量,冬天也不会发硬,能很好的拉丝。 建议用咸口的苏打饼干或其他饼干,与棉花糖的甜,蔓越莓的酸能碰撞出不一样的滋味。 可以夹的片数不一定,毕竟饼干有...
用的蜜家的方子,简单,好吃,为以后查找方便而建。...
用了青橙子的方子,确实很好用。做的过程中又有了一点小心思,纪录下来,供大家参考!...
由于家里没有微波炉,所以参考了很多菜谱,做了烤箱版的牛轧糖~...
包装纸,糯米纸,油纸都事先在淘宝买的,一定要用油纸,因为牛轧糖很粘,不用油纸冷却后根本取不下来。...
棉花糖版牛轧糖简单易操作,隔三差五会给家人朋友做一些解解馋,方子也是来自下厨房厨友,为了方便操作按自己平时做的量创建一个方子。...
冬季做牛扎糖的季节哈...
喜欢牛轧糖,尤其是花生的,粘粘的香香的!...
棉花糖版牛轧糖,简单易做...
为了消除家里的淡奶油...
做牛轧糖,最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的柔软度。糖浆如果没有煮到足够的温度,做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。糖浆如果煮过头了,做好的牛轧糖则会太硬,甚至出现焦糊味。所以...
零失败率的牛轧糖,简单易做。...
口感超好的牛轧糖,大人孩子都爱吃!...