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方子来自《孟老师的100道面包》...
继上个星期用速食麦片做出了超柔软的热狗包后,我就想着用麦片来折腾更多的面食,于是相继做了麦片吐司、麦片馒头并烙了添加麦片的葱油饼。呵呵,一大罐的麦片被我折腾没了一半了,不过加了麦片做出来的东西真的都没...
面包喷香可口,偶尔混杂蔓越莓香甜,还有红曲的特殊气味,搭配或不搭配果酱什么的都很好吃~ 看着秋天的颜色,享受秋天的味道,就更加像是秋天了。 分量可做一个450g吐司。...
原材料:两个450的量...
某天,豆豆说想喝酸奶,拿到手上却只喝了一口就不想喝了。于是我把剩下的酸奶全部拿来做了吐司,没想到……惊喜啊惊喜,简直比隆胸还恐怖!而且超级软超级软,组织非常出色。后来连着整了三天,每次都是如此,看来酸...
拜托群里的“梦中的雨”买了本BBA的中文版《学徒面包师》,找了这一款吐司先来试验。...
现在很多亲都喜欢吃粗粗的全麦粉,就爱嚼那麦香味,我和我娘就都属于这样的。也不知这到底是不是因为性别关系,我家的两个男人爹滴和老公就都不吃这口,老爸嫌“扎嘴”,老公嫌平淡无味。为了伺候好这两张嘴,幸福一...
所谓慢工出细活,做面包也是如此,细细的操作,慢慢的发酵,做出来的成品无论组织还是保湿程度都要好很多。幸福一直就喜欢做冷藏中种,就是提前揉好一个中种面团,放到冰箱里冷藏发酵至少一夜,做好的中种可以转天就...