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今天的吐司改自西川的白吐司,觊觎这个方子已久,但是迟迟不敢出手,因为这是一个被大家冠以“BT的高含水量”、“崩溃级的操作难度”的方子,但同时几乎所有做过的亲都会对成品给予极高的评价,组织极度绵细柔软,...
我做了二个450克的,以上方子*2。...
这款辫子面包在欧洲很流行,多是节日里做的一款特色面包。 她的历史,可以追溯到古希腊,古罗马。 好像是根据女性的发型的辫子做出来的面包。 在德国,辫子面包是代表性的面包之一。...
大份的面团照例做了吐司,小份的面团中加了点巧克力豆做了卷卷包。在烘焙里,香橙和巧克力都是绝佳的搭配,不管是做面包还是做蛋糕,小清新的香橙和浓郁的巧克力居然搭配得如此绝妙,真是神奇。 做好的面包稍微...
又是一年圣诞节啦!祝大家节日快乐哈。反正我的圣诞面包也挂了,今天就发个并不应景的吐司吧。这也是前段时间不太冷做的,不知道有多久没做吐司了,生怕搞砸了,还好,过得去。用的简单的方子,自从有了天然酵母,总...