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奶香吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油和盐，将所有材料揉成团，后油法加入黄油和盐揉至扩张阶段，拉出透明薄膜
2
步驟 2
一次发酵至至面团两倍大，取出排气分割成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
3
步驟 3
松弛后用擀面杖擀成椭圆形卷成三个长条放入吐司模，盖上保鲜膜湿润环境下发酵至九分满
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步驟 4
烤箱预热170度，中下层，上下火烤30-35分钟
5
步驟 5
取出脱模，凉后切片