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烘培新手之大家都爱的蔓越莓
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
备料，蔓越莓干热水泡一下后切一下（这个到底要不要泡，君之的方子没写）一颗一颗，不切，等到要切片入烤箱你绝对会生不如死啊！！
2
步骤 2
黄油隔水加热后拿出，加糖粉蛋液拌匀后加入切好的蔓越莓拌匀。
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步骤 3
筛入低筋面粉
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步骤 4
搅拌均匀后分成两份用油纸塑形
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步骤 5
最简单的塑形法，卷卷做糖糖，零失败。别做太粗，因为蔓越莓烤后会膨胀。入冰箱冷冻一个小时。
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步骤 6
取出切片，165度预热的烤箱上下火，中层15-20分钟至表面微黄，根据自己烤箱的实际情况以及切片厚薄不同，第一炉第二炉实际情况的不同，都按20分钟来，一不当心就焦了！
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步骤 7
晾凉，包装，送礼！ＰＯ图自ＨＩＧＨ
💡 厨师提示
这款甜点是最受大家喜欢的厨房新手练信心菜谱☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆