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曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油在室温下回暖，变软后加入糖粉鸡蛋用打蛋器打至发白。
2
步骤 2
低筋粉过筛两遍，加入打发的蛋液中，搅匀成面团，加入香草精。
3
步骤 3
烤盘上放上油纸，面团加入裱花袋，用大号菊花嘴在油纸上裱出形状。
4
步骤 4
烤箱200度预热5分钟后放入，烤15分钟即可。
💡 厨师提示
面团装入裱花袋后用手反复揉搓，至面团变得非常柔软，方便挤出裱花嘴。
面团逐步加入袋中，一次加多会增加挤出力度而感到困难。
裱出的形状注意大小均匀，以掌握烘烤温度时间。
面团逐步加入袋中，一次加多会增加挤出力度而感到困难。
裱出的形状注意大小均匀，以掌握烘烤温度时间。