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奶酥曲奇

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

黄油室温软化，到用手指按压有印儿的状态

2

步骤 2

用打蛋器稍打发一下

3

步骤 3

加入砂糖和糖粉、盐，低速继续打发

4

步骤 4

打到砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态

5

步骤 5

分两到三次加入淡奶油，刮刀拌匀

6

步骤 6

加入过筛后的面粉，拌匀后装入配齿形花嘴的裱花袋

7

步骤 7

挤出喜欢的花纹，烤箱预热180度，约15-20分钟

💡 厨师提示

1.曲奇的面糊比较干，裱花袋如果用塑料的，一次最好套两个。
2.黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。