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比利时华夫饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）
2
步骤 2
发酵约1小时，手压不会弹
3
步骤 3
平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
4
步骤 4
滚圆，继续发酵15分钟
5
步骤 5
预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
6
步骤 6
中小火（我用电陶炉600w）每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去
💡 厨师提示
华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱，也可以搭配水果。冰淇淋
甚至可以搭配咸口的火腿和芝士
甚至可以搭配咸口的火腿和芝士