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超萌万圣节南瓜饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
南瓜切成大小均匀的块状，微波炉高火加热至熟烂。用搅拌机打成细腻的泥状，晾凉备用。
2
步驟 2
黄油切片室温软化
3
步驟 3
低粉、玉米淀粉、盐混匀过筛
4
步驟 4
黄油加入糖粉打至松发
5
步驟 5
分2次加入南瓜泥打匀
6
步驟 6
加入3中的粉类用刮刀拌成团
7
步驟 7
把面团裹上保鲜膜，冰箱中冷藏半小时
8
步驟 8
分割成10g/个小面团，搓圆，稍微压扁后用西餐刀在表面压3道印，使之6等分，再纵向根据纹路推出印子。（纹路要深些，烤出来才会清晰）
9
步驟 9
中间插入葵花籽
10
步驟 10
烤箱150度，中层30分钟左右。（请根据自家烤箱调节温度和时间，若做的过厚则建议低温烘烤，避免夹生）
11
步驟 11
礼成：）
💡 廚師提示
我是新手，我不敢确定时间，所以在烤的过程中快烤好时不停的看，开始的时候中间会夹生，所以建议大家做的时候，稍微按扁一些些；
南瓜在搅拌前挤下水吧，要不最后面团黏黏的，我又加了一点儿低粉，量不详。。。。汗
南瓜在搅拌前挤下水吧，要不最后面团黏黏的，我又加了一点儿低粉，量不详。。。。汗