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抹茶酥饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
混合糖粉，抹茶粉，黄油，打发至变白膨胀成羽毛状
2
步驟 2
加入低粉，切拌均匀，不要搅拌过度导致起筋
3
步驟 3
加入蛋黄，搅拌成团
4
步驟 4
压成面团，包起，冷藏30分钟以上至硬
5
步驟 5
擀开至1.3CM厚，压出形状，放入糖中翻滚，让面团均匀蘸上糖，放入铺烘焙布或烘焙纸的烤盘
6
步驟 6
把剩余面团重新拢起擀开压形至面团用完
7
步驟 7
放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟