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女巫手指饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油室温软化，放60克糖粉
2
步驟 2
打至黄油颜色变白，成羽毛状
3
步驟 3
30克蛋液分三次加入打发好的黄油中，每加一次，用打蛋器搅打均匀，再加下一次
4
步驟 4
将低筋粉，奶粉，泡打粉一起过筛，筛入黄油盆中
5
步驟 5
用橡皮刮刀拌匀，然后用手轻轻揉成面团！（面团切不可用手使劲揉搓，只要成团即可），放冰箱冷藏松弛30分钟
6
步驟 6
将面团分成10克一个的小面团，搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了，我根本就没法用手搓成长条，我是用手一个一个的攥成长条的
7
步驟 7
搓好的面一定要比自己的手指细一些，否则烤完以后就成了大粗手指头了
8
步驟 8
大杏仁一面沾下水
9
步驟 9
然后嗯在手指头的一端（只有沾点水，杏仁才能比较牢固的沾在手指上）
10
步驟 10
用叉子压出花纹即可
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步驟 11
烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟（如果烤的过程中颜色太深的话，上边盖层锡纸。个人的烤箱，时间和温度自己掌握）