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低卡蔓越莓燕麦饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蔓越莓干事先切碎，所有干料（燕麦、各种粉类、蔓越莓干）在一个碗中混合均匀
2
步驟 2
所有湿料（蛋、油等液体以及糖类）在另一个碗中用橡皮刮刀混合均匀
3
步驟 3
将2的原料加入到1中，拌合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
4
步驟 4
取出面糊回温，用手或勺子整形，排在垫了锡纸的烤盘上。饼干之间留一定空隙以供膨胀
5
步驟 5
烤箱预热175度，中层上下火20分钟左右。具体时间根据烤箱情况和饼干大小自行调整，烤熟即可
6
步驟 6
熄火后焖10分钟，再取出彻底冷却。冷却的饼干应该是酥脆的。
💡 廚師提示
我自己按照方子做出来是21块饼干，并不算太小的size，你可以根据需要调整方子分量，比例一致即可；
燕麦片尽量用非即食的，比即食的热量还要低；
蔓越莓干有甜味，如果不怕饼干不好吃的话，糖量还可以再减一些。红糖麦芽糖都是用来增加风味的，完全可以用白糖代替。但红糖对妹子们有好处哟~
植物油尽量用无味的，比如玉米油，不过我用的橄榄油也没啥味道``
小苏打粉和泡打粉只放一样也可以，要注意用量调整；
建议用勺子和橡皮刮刀给饼干整形，不然满手都是糖糊= =
饼干凉透后不够脆的话要再回炉烤一下，熟透就好~当心不要烤焦了╮(￣▽￣")
燕麦片尽量用非即食的，比即食的热量还要低；
蔓越莓干有甜味，如果不怕饼干不好吃的话，糖量还可以再减一些。红糖麦芽糖都是用来增加风味的，完全可以用白糖代替。但红糖对妹子们有好处哟~
植物油尽量用无味的，比如玉米油，不过我用的橄榄油也没啥味道``
小苏打粉和泡打粉只放一样也可以，要注意用量调整；
建议用勺子和橡皮刮刀给饼干整形，不然满手都是糖糊= =
饼干凉透后不够脆的话要再回炉烤一下，熟透就好~当心不要烤焦了╮(￣▽￣")