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巧克力曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油打白后加入糖份继续打至蓬松
2
Step 2
逐次少量加入蛋清，打到完全吸收整个液体呈现羽毛状为止
3
Step 3
可可粉和面粉以及盐混合过筛两次，分两次加入黄油里拌匀
4
Step 4
拌好的面糊
5
Step 5
用裱花袋挤出想要的形状，烤箱中层180度上下火10－15分钟，取出的时候偏软，放在晾架上晾凉就变脆了。
6
Step 6
这款饼干基本不会失败，加入蛋清的曲奇配方不多，但是意外的松脆好吃，本来不爱烤饼干的我对这个饼干也非常喜欢.....太难得了......