← 返回食譜列表
巧克力曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
黄油打白后加入糖份继续打至蓬松
2
步驟 2
逐次少量加入蛋清，打到完全吸收整个液体呈现羽毛状为止
3
步驟 3
可可粉和面粉以及盐混合过筛两次，分两次加入黄油里拌匀
4
步驟 4
拌好的面糊
5
步驟 5
用裱花袋挤出想要的形状，烤箱中层180度上下火10－15分钟，取出的时候偏软，放在晾架上晾凉就变脆了。
6
步驟 6
这款饼干基本不会失败，加入蛋清的曲奇配方不多，但是意外的松脆好吃，本来不爱烤饼干的我对这个饼干也非常喜欢.....太难得了......