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芝士苏打饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
称量好所需原料,牛奶放入奶锅中加热至40度左右，也可以隔水坐热
2
步驟 2
放入酵母搅拌均匀至酵母融解,将其余材料全部导入碗中拌匀
3
步驟 3
揉成光滑的面团静置10-15分钟
4
步驟 4
擀成大薄片
5
步驟 5
刻出饼干形状
6
步驟 6
将饼干排入烤盘,用叉子叉出小孔，烤箱预热190度,中层上下火约13分钟
💡 廚師提示
1.在配方中放入香葱即可做成香葱苏打饼干。
2.面片一定要擀的薄一些，否则烤出来会膨胀的很厚哦。
3.配方中的马苏里拉芝士可以不放,我这是看见上次刨下来的那么点放着也是放着就一起做成了饼干，图片上那些深色的小条儿就是芝士丝儿,添加和不添加马苏的口感区别暂时我还没有深刻的体会,因为我只做了放马苏的饼干,感觉很好吃的,脆脆的,细嚼慢咽慢慢品尝会更合适，淡淡的咸味，淡淡的奶香。
2.面片一定要擀的薄一些，否则烤出来会膨胀的很厚哦。
3.配方中的马苏里拉芝士可以不放,我这是看见上次刨下来的那么点放着也是放着就一起做成了饼干，图片上那些深色的小条儿就是芝士丝儿,添加和不添加马苏的口感区别暂时我还没有深刻的体会,因为我只做了放马苏的饼干,感觉很好吃的,脆脆的,细嚼慢咽慢慢品尝会更合适，淡淡的咸味，淡淡的奶香。