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全麦奶香苏打饼干 ( 份量80 个）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
准备材料 ：面粉225g ，奶粉25g ，牛奶125g ，酵母粉3g ，小苏打3g ，黄油10g。
2
步驟 2
准备工具 ：刮板1个（切面刀），饼干模具一些，料理盆1个，擀面杖1根，厨房秤1个。
3
步驟 3
软化黄油，按黄油，牛奶，奶粉，小苏打，酵母粉，面粉的顺序倒入料理盆，将所有材料揉成光滑面团。
4
步驟 4
静置一会（约15分钟），把面团分成三份。
5
步驟 5
取其中的一份，用擀面杖擀成2mm厚的面皮。
6
步驟 6
用饼干模具均匀压出图形。
7
步驟 7
准备烤盘&油纸。将未烤饼干均匀放置油纸上，准备小叉子一把。
8
步驟 8
在未烤饼干上，均匀的叉上小孔。
9
步驟 9
烤箱预热190摄氏度，上下火。预热好后，将烤盘放在中层，烘烤10分钟，即可。
10
步驟 10
将剩下的面团，按相同的方式处理。烤好后，散热，待饼干全部凉透，再装入密封盒子中，防止饼干受潮变软。
💡 廚師提示
1.方子是80个的份量，正正好。
2将面团擀成面皮时，厚度要均匀。
3.烘烤之前，一定要叉上小孔。
4.烤好后，一定要散热，待饼干全部凉透，再装入密封盒子中，防止饼干受潮变软。
2将面团擀成面皮时，厚度要均匀。
3.烘烤之前，一定要叉上小孔。
4.烤好后，一定要散热，待饼干全部凉透，再装入密封盒子中，防止饼干受潮变软。