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蛋奶条
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
将所有材料放一起，揉到光滑的状态
2
Step 2
放盆里面，温暖处放置半小时左右
3
Step 3
取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路
4
Step 4
切宽1.5-2里面宽的条
5
Step 5
烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置
6
Step 6
放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水）
7
Step 7
表面刷蛋液
8
Step 8
撒上少许芝麻
9
Step 9
烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定）
💡 Chef's Tips
1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。
2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）
4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。
2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）
4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。