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翻糖饼干房子
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将所有的原料称好备用
2
步驟 2
把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
3
步驟 3
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
4
步驟 4
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
5
步驟 5
再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀
6
步驟 6
把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀
7
步驟 7
用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合
8
步驟 8
搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可
💡 廚師提示
前置准备：
1，将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2，低筋面粉过筛。
3，在烤前把烤箱预热到180℃。
4，在烤盘中铺上烤纸。
1，将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2，低筋面粉过筛。
3，在烤前把烤箱预热到180℃。
4，在烤盘中铺上烤纸。