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香葱饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油软化。（我家黄油平时都是放冰箱冷冻的，所以每次都隔水加热软化。）
2
步骤 2
香葱切碎，20g大概就是四五根左右。鸡蛋打散待用。
3
步骤 3
在软化的黄油中加香葱、盐和全蛋液，搅拌均匀。
4
步骤 4
在黄油鸡蛋香葱液中慢慢倒入低粉，边倒边搅拌。
5
步骤 5
均匀混合之后放入冷冻保鲜袋，隔着袋在揉几次，让面团更均匀。把袋子放到锡纸盒子为面团塑形。
6
步骤 6
放入冰箱冷冻层冻1个小时。
7
步骤 7
冻好之后拿出来切成薄片，喜欢酥脆的可以切3-4毫米的薄片。
8
步骤 8
放入烤箱，中层，160度烤20分钟。我家烤箱没有温度，只有饼干档。
💡 厨师提示
这个用料量我做了18片。