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微波玉米面小饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右
2
步骤 2
柠檬汁加入到蛋液中
3
步骤 3
将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀
4
步骤 4
将饼干糊用勺子舀到盘子上
5
步骤 5
微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6
步骤 6
把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
💡 厨师提示
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。