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雪球圆饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油软化，打成乳霜状，加入细砂糖和盐，打到发白。（简单说就是打发）
2
步驟 2
然后加入蛋黄打匀，一次一颗，彻底混合均匀再加下一颗打匀。
3
步驟 3
倒入混合过筛的粉类，揉成一团。
4
步驟 4
面团分成一个个小小的，称重，1个重量为15g。
5
步驟 5
用掌心搓成圆球，在铺好烘焙纸的烤盘上等距排好。
6
步驟 6
糖粉筛在圆球上。
7
步驟 7
烤箱提前预热至170℃，烤25分钟即可。
8
步驟 8
装盘时，可以再撒点糖粉。（附书上步骤图和成品图）