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腰果酥饼

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腰果酥饼

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

黄油切小块，软化后加入糖粉和盐

2

Step 2

Step 2

黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了

3

Step 3

Step 3

然后用电动打蛋器打至发白

4

Step 4

Step 4

蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低

5

Step 5

Step 5

然后分次加入蛋液

6

Step 6

Step 6

打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过

7

Step 7

Step 7

面粉过筛

8

Step 8

Step 8

倒入黄油中

9

Step 9

Step 9

然后翻拌均匀

10

Step 10

Step 10

盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟

11

Step 11

Step 11

腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右

12

Step 12

Step 12

然后将面团分小块，大约六克一份，按扁

13

Step 13

Step 13

放上腰果

14

Step 14

Step 14

收口，捏成元宝形

15

Step 15

Step 15

排入烤盘中

16

Step 16

Step 16

烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可

17

Step 17

Step 17

每一口都是腰果啊