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和菓子——金楚糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
把软化的起酥油和砂糖用刮刀拌在一起，烤箱预热
2
步骤 2
加入过筛的低筋粉，拌成团
3
步骤 3
把2倒进保鲜袋里装好，放入冷藏库冰一会儿
4
步骤 4
把冰好的3取出来，擀平，然后用模具摁出形状，没有的话直接做成椭圆形即可，放入烤箱170度25分钟
5
步骤 5
烤好后就算表面有点开裂也没事~
6
步骤 6
可以做出其他口味的金楚糕，直接做成饼干型
💡 厨师提示
如果有自家制猪油的话，那就起酥油和猪油1:1，这样做出来的金楚糕味道最正宗。