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巧克力酱咖啡核桃小饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油室温软化，加入巧克力酱，搅拌均匀
2
Step 2
分两次加入打散的鸡蛋液，用刮刀（或者勺子）搅拌均匀
3
Step 3
筛入面粉（我用的就是普通面粉），并加入咖啡粉和碎核桃仁，继续搅拌成一坨粘粘的面团。（整个过程只需几分钟）
4
Step 4
将面团用保鲜膜包起，拍拍扁，扔进冰箱冷冻室，冻上半个小时更容易切块哦～
5
Step 5
取出冻好的面团，用刀切成喜欢的形状。我切了方块，因为方块最简单。当然也可以用饼干模子啦。切面团的时候记得同时预热烤箱哦～
6
Step 6
把切好的面块摆进垫了锡纸的烤盘里，每个面块之间留大约一公分宽的距离。
7
Step 7
放进预热好的烤箱，175-180度，18分钟就ok啦！
💡 Chef's Tips
巧克力酱本身就很甜，所以没有再另外加糖。咖啡粉的用量可以根据自己的口味增减，果仁当然也可以换啦，下次我准备再加些葡萄干进去(^_^)