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KITTY猫饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合
2
步驟 2
分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态
3
步驟 3
筛入低粉，用手直接拌匀
4
步驟 4
揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏
5
步驟 5
盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时
6
步驟 6
案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片
7
步驟 7
用饼干模具，在上面按出饼干
8
步驟 8
撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干）
9
步驟 9
用挂到铲起生的饼干
10
步驟 10
将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好
11
步驟 11
送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
💡 廚師提示
1、饼干脱模的小窍门，将模具外圈放上去后，先不要按下去，先把中间的图形按下去，不要太用力，然后将图片的按片提起，再将模具外圈按下去，切出外轮廓。
2、饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。
3、我这次的配方量有点多的 ，大家可以等比例缩小个2倍再使用这个方子。
4、模具网络上买的。
2、饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。
3、我这次的配方量有点多的 ，大家可以等比例缩小个2倍再使用这个方子。
4、模具网络上买的。