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薰衣草柠檬饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油和糖粉一起打发至膨胀发白
2
Step 2
加入柠檬皮屑，拌匀
3
Step 3
加入玉米淀粉和中粉，盐，薰衣草粒，用手拌匀，不要搅拌过度
4
Step 4
撮成圆柱形，用保鲜膜裹紧，放入冷藏至少1小时，或3天以内
5
Step 5
切成厚度0.6Cm的圆片，一面蘸上糖粒
6
Step 6
糖粒那面向上放在铺烘焙纸的烤盘上，不用间隔很远，这饼干不会膨胀很多
7
Step 7
放入预热350F（175C）的烤箱，烤20到24分钟至边缘金黄
💡 Chef's Tips
饼干十分酥松，入口即化，和桃酥口感相似，但是味道要有层次很多。
柠檬和薰衣草是绝配，我很喜欢，以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。
柠檬和薰衣草是绝配，我很喜欢，以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。