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抹茶蔓越莓曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油室温软化
2
步骤 2
加糖用电动打蛋器打发至蓬松状态，所谓的“羽毛状”
3
步骤 3
分两次加入鸡蛋搅打至完全混合
4
步骤 4
筛入抹茶粉低筋面粉慢慢拌均匀，切拌哦
5
步骤 5
去一小份，用手搓圆，压扁，码在烤盘上，烤盘上记得放上不粘纸
6
步骤 6
烤箱预热190度，烤10分钟
💡 厨师提示
1.抹茶粉不要放多了，本来糖就放得少了，抹茶粉放多了，口感就不好了
2.本来是想用裱花袋挤的，但是突然发现加了蔓越莓就会堵住，my god~~~于是我就做成圆形的了，其实形状真的无所谓的，反正都是进肚子的嘛，而且用手搓成圆球压扁还方便快速嘞。。。
3.可以把抹茶粉换成巧克力粉，10g，加点巧克力豆，做成巧克力曲奇，也很好吃哦；或者做成芝麻曲奇（20g），随你喜欢~~
2.本来是想用裱花袋挤的，但是突然发现加了蔓越莓就会堵住，my god~~~于是我就做成圆形的了，其实形状真的无所谓的，反正都是进肚子的嘛，而且用手搓成圆球压扁还方便快速嘞。。。
3.可以把抹茶粉换成巧克力粉，10g，加点巧克力豆，做成巧克力曲奇，也很好吃哦；或者做成芝麻曲奇（20g），随你喜欢~~