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玫瑰曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
黄油软化，筛入糖粉
2
步骤 2
打蛋器打发至蓬松状态
3
步骤 3
加入鸡蛋
4
步骤 4
搅打均匀
5
步骤 5
加入玫瑰酱拌匀后，筛入低粉搅拌均匀
6
步骤 6
装入裱花袋，裱花嘴为中号五口曲奇嘴
7
步骤 7
在放好锡纸的烤盘中由内往外挤出玫瑰花的形状，大约直径3.5cm左右（冬天比较难挤，我是挤一个歇一会。。。）
8
步骤 8
挤好的状态
9
步骤 9
烤箱预热，180度，十五分钟左右
💡 厨师提示
1.冬天如果难挤。。可将面团放入保鲜袋扎紧放入温水泡一小会，但不能过软，不然烤饼干时花纹可能会消失
2.如比较喜欢玫瑰的味道，可适量减少糖粉并适量增加玫瑰酱的量，玫瑰酱就是超市有卖的泡茶喝的那种，但不是干花
3.时刻关注烤箱有木有焦！
4.糖粉可用绵白糖替换，但要减量
5.最好把步骤5中所有面团搓成圆球，尽量不要放空气在裱花袋里，不然挤出来的玫瑰会断断续续不好看
2.如比较喜欢玫瑰的味道，可适量减少糖粉并适量增加玫瑰酱的量，玫瑰酱就是超市有卖的泡茶喝的那种，但不是干花
3.时刻关注烤箱有木有焦！
4.糖粉可用绵白糖替换，但要减量
5.最好把步骤5中所有面团搓成圆球，尽量不要放空气在裱花袋里，不然挤出来的玫瑰会断断续续不好看