← 返回食谱列表
巧克力豆诱惑曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
黄油120克,切小块，室温软化，很软的状态但是不融化即可
2
步骤 2
加入35克白砂糖和50克糖粉，将其打发至颜色变浅，体积蓬松。大概低速1分半钟
3
步骤 3
准备1个鸡蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液与黄油完全融合，再加下一次
4
步骤 4
加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要过筛）（面粉可有上下20克的浮动，因为面粉的吸水差异性会很大，自己看着办即可）
5
步骤 5
和成光滑的面团，不要过度揉捏，成型即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即可开始做饼干了
6
步骤 6
将面团分成每个15克重的小面团，搓圆，放在垫了锡纸的烤盘上。用掌心将小球一个个按扁，然后在每个饼干胚上按上6颗巧克力豆，（巧克力豆，各种网络烘焙点可买到）
7
步骤 7
烤箱预热170度，中层，上下火，烘焙20分钟左右，最后时刻请自己观察好。做好吃不完的，冷怯后密封保存，尽快食用