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金手指曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将高筋粉、低筋粉、奶粉混合过筛
2
步驟 2
将奶油、糖粉、食盐先慢速混合，再改快速打至奶白色
3
步驟 3
分次加入鸡蛋，每次加入搅拌均匀再加入下一次，全部加入后快速充分打发
4
步驟 4
加入过筛的高筋粉、低筋粉、奶粉，慢速搅拌均匀即可
5
步驟 5
将拌好的曲奇面团装入有平口花嘴的裱花袋中，在烤盘内挤成小条形。放入上火170度，小火130度的烤箱中，烤至边缘稍微着色即可(没有上下火的烤箱预热170度，放在最上层烘烤即可）
6
步驟 6
将烤好的金手指曲奇放在油纸上，淋上巧克力，撒上花生碎即可