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杏仁曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将软化的黄油在盆里打发，颜色变浅，体积稍变大，羽毛状
2
步骤 2
分次加入细砂糖、糖粉、盐的混合材料，打至全部溶解
3
步骤 3
分次加入蛋液和杏仁露的混合物，用打蛋器搅拌均匀（这步一定要分几次加入，不然会前功尽弃，打出来的黄油如果成碎碎的一小块一小块的那就失败了）
4
步骤 4
面粉和杏仁粉混合过筛后，一点点加入，翻拌均匀
5
步骤 5
烤箱预热190度，烤盘铺上高温油布，将拌好的材料放入裱花袋，在烤盘挤出花型，要留有一定间隙
6
步骤 6
190度中层，10分钟左右，要观察颜色发黄的时候就要离火，放烤架晾凉，密封保存
💡 厨师提示
或者团成小圆，压扁，压上一块核桃碎也不错……