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卷心菜火腿咸蛋糕

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

卷心菜切细丝，火腿肠切小丁，洋葱切小丁

2

步骤 2

锅中加少许油，放入洋葱爆香，加入火腿肠和卷心菜，炒至卷心菜变软，加入盐、黑胡椒调味，关火备用

3

步骤 3

鸡蛋2个打散，加入油混合均匀

4

步骤 4

加入炒好的蔬菜，再加入芝士碎，混合均匀

5

步骤 5

筛入面粉和泡打粉，全体混合均匀

6

步骤 6

模具中垫烘焙纸，180度烤制30分钟，若没上色，调高温度至表面金黄焦脆

7

步骤 7

拿出脱模趁热食用

💡 厨师提示

1.油和鸡蛋混合均匀，以免成品分层
2.趁热食用，冷吃风味减半
3.烤到表面焦脆味道更佳
4.用细长又有深度的小模具才可保证表面裂口