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酒渍樱桃软曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
樱桃拿出用厨房纸巾吸干多余水分，用剪刀剪成小丁备用。（用刀切得话会很烂）
2
步驟 2
黄油室温软化后，加入红糖，打成羽毛状
3
步驟 3
加入鲜奶油搅拌均匀
4
步驟 4
粉类过筛和樱桃浸泡液分2次加入黄油里，搅拌均匀
5
步驟 5
加入樱桃碎拌匀。面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，手沾水按扁整形。（手沾水可以防粘）
6
步驟 6
烤箱上下火，180°15-20分钟左右。隔夜才好吃。（如果没有熟的话，适当延长时间）
💡 廚師提示
ps：
我觉得加了鲜奶油之后，曲奇就不会很硬，这也是做软曲奇的一个好方法吧。
本来只烤10多分钟的曲奇，我又延长了大概10分钟才全熟。所以大家如果做的话请根据自己的情况把握时间。
我觉得加了鲜奶油之后，曲奇就不会很硬，这也是做软曲奇的一个好方法吧。
本来只烤10多分钟的曲奇，我又延长了大概10分钟才全熟。所以大家如果做的话请根据自己的情况把握时间。