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苏格兰黄油曲奇

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

低粉、糖、盐，混合

2

Step 2

加入冷藏的、切成小丁的黄油

3

Step 3

用刮板切拌成玉米粒状

4

Step 4

用刮板翻拌按压

5

Step 5

成团的面团，压扁，包上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时

6

Step 6

取出冷藏的面团，表面盖着保鲜膜，用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片（天热，表面盖保鲜膜很好操作）

7

Step 7

揭掉保鲜膜，用模子刻出形状

8

Step 8

借助刮板，移至烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸或油布），表面用牙签扎些小眼，入预热160度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右，熄火后再利用余温焖几分钟，出炉退去高热，移至烤网放凉，密封保存