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原味曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
无盐奶油室温软化后，将无盐奶油搅至顺滑
2
步驟 2
再依次加入细砂糖和糖粉搅打均匀，至体积膨大
3
步驟 3
分3次加入全蛋液，搅打均匀，无盐奶油的颜色呈发白的奶油霜状
4
步驟 4
加入香草精搅匀
5
步驟 5
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀，搅拌均匀
6
步驟 6
可可曲奇做法是相同的，配方用30克低筋面粉换成30克的可可粉即可，香草精不用加
7
步驟 7
装入裱花袋，在烤盘裱上自己喜欢的花，放入预热的烤箱中，以190℃烘烤10分钟左右
8
步驟 8
曲奇面糊用裱花袋挤很费力，所以在挤的过程中，一定要排出裱花袋中的空气（中间绕几圈，收口）这样挤的时候会容易些