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巧克力咖啡火柴棒曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
混合面粉和可可粉，过筛3遍。把咖啡粉溶化在沸水里（确实只有很少液体）
2
步驟 2
黄油加糖粉打发至发白膨胀。加入咖啡液体，蛋，香草精，打匀至顺滑
3
步驟 3
分三次加入干粉混合物，搅拌均匀，不要搅拌过度出筋
4
步驟 4
放入裱花袋，如果你像我一样没有力气，面团不要一次放入，会很难挤，少放一点
5
步驟 5
在铺烘焙纸的烤盘上挤5CM左右的长条
6
步驟 6
我顺便还挤了2朵花
7
步驟 7
放入预热350F（175C）的烤箱烤12分钟左右。取出在烤盘内放凉3分钟，转移到烤架上放凉
8
步驟 8
融化白巧克力（我用微波炉低火2分钟），把饼干一端先在巧克力中蘸一下，然后再开心果碎中蘸一下，放凉至完全凝结