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可可坚果曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑
2
步骤 2
加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白
3
步骤 3
再加入奶粉，搅打均匀
4
步骤 4
在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀
5
步骤 5
把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀
6
步骤 6
把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀
7
步骤 7
我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊
8
步骤 8
在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
9
步骤 9
入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可(烘焙：190度 中层10分钟左右，最后几分钟在烤箱旁盯着点，上色满意了就取出，避免余热烤糊。)