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牛油手工曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
室温下软化的黄油，在大盆里用打蛋器打发，到浅白色，体积增大时，分别加入砂糖、糖粉、盐，继续打到糖粒完全溶解。
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步骤 2
分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。分次加入牛奶，也要搅拌到完全吸收。
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步骤 3
低粉与奶粉过筛，筛入大盆中，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀。
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步骤 4
挤花袋装上大花嘴，将拌好的面糊装入，在铺了烤盘纸的托盘上均匀地挤花，花与花之间要留有一定的空隙，花型大小最好一致。
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步骤 5
180度预热，将挤好花的烤盘放在最上层，烘烤8-10分钟左右，看饼干已定型并开始着色，将烤盘移到烤箱中层，继续烘烤3—5分钟，着色均匀即可将烤盘取出。
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步骤 6
放到架子上放晾。
💡 厨师提示
用含盐黄油会有不一样的风味哦。