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兔子曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，这时候飘出的香气会让人失去抵抗力
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步驟 2
加入打散的蛋液继续搅拌
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步驟 3
过筛加入低筋粉
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步驟 4
在面糊稍显混合时加入蔓越莓干，如果和低筋粉一起加入的话，一开始阻力比较大，用力搅拌至成面团
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步驟 5
将面团放入布朗尼模具里，尽最大可能填满，用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时，建议尽可能多冻一会儿
6
步驟 6
取出模具，脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块，用冷冻刀成一小块一小块
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步驟 7
烤盘放上烤纸，烤箱180度预热，把切好的小块平铺在烤盘上，请充分利用面积，把一些没切好的小块放在四周，那么这些本来体型不达标的家伙就会变成兔子蔓越莓曲奇了，至于温度的话，我先是中层上下火150度7、8分钟，换下火120度时间长度依旧，再放到下层换到上火120度继续烤5分钟左右
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步驟 8
而体型达标的则是这样
💡 廚師提示
蔓越莓不要放太多，不然不好切块啊