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玫瑰燕麦脆饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
取一个大碗，放入低筋面粉
2
步驟 2
倒入燕麦片拌匀
3
步驟 3
倒入白砂糖拌匀
4
步驟 4
把玉米油倒入一个小碗里
5
步驟 5
倒入玫瑰膏搅拌均匀
6
步驟 6
粉类里加入小苏打拌匀
7
步驟 7
把液体类和粉类混合
8
步驟 8
用刮刀拌匀成团
9
步驟 9
分成10g每份，搓成小球再按扁，排入烤盘
10
步驟 10
烤箱预热170，中层，上下火，15分钟即可
💡 廚師提示
1、玫瑰膏我用的是我老家平阴产的红糖玫瑰膏，香气很浓郁，泡茶熬粥都不错，对素食者而言是很好的蜂蜜代替品，做甜品香气很浓，如果没有玫瑰膏，可以用枫糖浆和糖浆代替。
2、这个小饼其实蛮甜，不嗜甜的可以稍微减一点糖。
3、如果液体和粉类混合后不是很成团，可以再加一点低筋面粉。
4、燕麦片我用的是免煮的，快熟的应该也可，但是颗粒会大一些。
5、因为各家烤箱不一样，所以温度仅供参考，烤至上色就可以拿出来了。
6、刚烤好的饼是软的，放凉后会很脆，要小心的从烤盘中取出。
7、方子中的各项的量都可以根据需要微调，比如多放一些燕麦，少放一些低筋面粉等都可以，只要最后成团的干湿度合适就行，不需要十分严格。
2、这个小饼其实蛮甜，不嗜甜的可以稍微减一点糖。
3、如果液体和粉类混合后不是很成团，可以再加一点低筋面粉。
4、燕麦片我用的是免煮的，快熟的应该也可，但是颗粒会大一些。
5、因为各家烤箱不一样，所以温度仅供参考，烤至上色就可以拿出来了。
6、刚烤好的饼是软的，放凉后会很脆，要小心的从烤盘中取出。
7、方子中的各项的量都可以根据需要微调，比如多放一些燕麦，少放一些低筋面粉等都可以，只要最后成团的干湿度合适就行，不需要十分严格。