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美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）

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美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

第一步是把烤箱调到160度（325.F）预热

2

Step 2

Step 2

在一个烤盘子上放一张烘焙纸

3

Step 3

Step 3

鸡蛋分蛋黄和蛋白

4

Step 4

Step 4

在一个小碗里一起拌面粉、苏打粉和盐

5

Step 5

Step 5

然后在一个大碗里拌黄油、红糖和白砂糖

6

Step 6

Step 6

接着拌进鸡蛋、蛋黄、和香草精

7

Step 7

Step 7

慢慢地加面粉一起搅拌

8

Step 8

Step 8

最后加巧克力豆

9

Step 9

Step 9

第二步拿小量的食材弄成小的球形

10

Step 10

Step 10

然后裂成两半，翻过来再结合。这是用来给他点质感

11

Step 11

Step 11

下面把球放烘焙纸上

12

Step 12

Step 12

粗糙的一面要往上面

13

Step 13

Step 13

放烤箱的下位烤7分钟左右

14

Step 14

Step 14

然后转180度放上位再烤6-8分钟

15

Step 15

Step 15

直到它成了金色

16

Step 16

Step 16

下面从烤箱里拿下来

17

Step 17

Step 17

放桌上凉一凉

💡 Chef's Tips

Cookie这个东西从烤箱里拿下来之后里面还会继续就熟。所以放烤箱的时间不能太长。

如果要软一点放烤箱的时间可以短一点。