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美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）

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美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

步骤 1

第一步是把烤箱调到160度（325.F）预热

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步骤 2

步骤 2

在一个烤盘子上放一张烘焙纸

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步骤 3

步骤 3

鸡蛋分蛋黄和蛋白

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步骤 4

步骤 4

在一个小碗里一起拌面粉、苏打粉和盐

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步骤 5

步骤 5

然后在一个大碗里拌黄油、红糖和白砂糖

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步骤 6

步骤 6

接着拌进鸡蛋、蛋黄、和香草精

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步骤 7

步骤 7

慢慢地加面粉一起搅拌

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步骤 8

步骤 8

最后加巧克力豆

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步骤 9

步骤 9

第二步拿小量的食材弄成小的球形

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步骤 10

步骤 10

然后裂成两半，翻过来再结合。这是用来给他点质感

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步骤 11

步骤 11

下面把球放烘焙纸上

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步骤 12

步骤 12

粗糙的一面要往上面

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步骤 13

步骤 13

放烤箱的下位烤7分钟左右

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步骤 14

步骤 14

然后转180度放上位再烤6-8分钟

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步骤 15

步骤 15

直到它成了金色

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步骤 16

步骤 16

下面从烤箱里拿下来

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步骤 17

步骤 17

放桌上凉一凉

💡 厨师提示

Cookie这个东西从烤箱里拿下来之后里面还会继续就熟。所以放烤箱的时间不能太长。

如果要软一点放烤箱的时间可以短一点。