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杏仁瓦片
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油事先隔水加热软化（备用）
2
步驟 2
将白糖和蛋清加入盆中，用刮刀拌匀，滴入1~2滴香草精
3
步驟 3
倒入杏仁片，拌匀（轻轻的，减少杏仁片被拌碎的可能）
4
步驟 4
然后加入软化后的黄油，拌匀，常温静止40~60分钟
5
步驟 5
筛入低筋粉，拌匀，常温静止30分钟
6
步驟 6
烤盘铺上烘焙纸，用勺子一勺一勺把面糊放在烘焙纸上，大小随意（我做的直径在7~8厘米），关键要用勺背把一个个小面糊团均匀地压得薄薄的，这样烤出来才够香脆
7
步驟 7
烤箱160度预热，烤12~15分钟，具体时间取决于各个烤箱的功率大小，烤到金黄即可取出（杏仁比较容易烤熟，所以烤到7~8分钟以后开始最好一直在烤箱旁留意颜色变化，以免烤焦）
8
步驟 8
等瓦片凉透后，用漂亮的包装袋装扮一下，瞬间可爱又美味的一款小点心诞生了。