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布朗尼曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
把原料准备齐全
2
步驟 2
黄油和一半的巧克力切成丁
3
步驟 3
弄一个大碗，剩一碗热水，隔水搅拌，巧克力和黄油都在热水的作用下融化，搅拌搅拌就成了液体
4
步驟 4
再加入砂糖、鸡蛋、炼乳，继续搅拌，液体会变稠
5
步驟 5
把面粉和泡打粉一起过筛，搅拌均匀，就成了糊状
6
步驟 6
再加另一半巧克力颗粒和核桃仁颗粒加进去搅拌均匀
7
步驟 7
用小勺挖一小块放到烤盘上
8
步驟 8
预热烤箱，进烤箱，温度指标175，时间20分钟
💡 廚師提示
1、主要是，这个形状不好弄，做的样子不好看。整形状的时候，要整成圆形就很漂亮了。另外，整形状的时候注意，（1）每个面糊一定要小一点，因为加了泡打粉的，烤的过程中会膨胀的，否则会变得很大，比我的更丑；（2）饼干糊之间距离要大一点，同理；
2、烤的时候，稍不注意就容易烤糊，，最好是能在10多分钟的时候就在烤箱旁边看着。。
2、烤的时候，稍不注意就容易烤糊，，最好是能在10多分钟的时候就在烤箱旁边看着。。