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燕麦曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
燕麦片用干磨机打成粉
2
步骤 2
磨好的燕麦粉和高粉混合过筛
3
步骤 3
黄油微波炉叮化
4
步骤 4
加入蜂蜜拌匀
5
步骤 5
加入蛋清拌匀
6
步骤 6
拌入粉类
7
步骤 7
用手掌按揉成面团（如果太干可以加适量的水）
8
步骤 8
面团成4mm的厚度，用刻模刻出需要的花样即可9、烤箱预热180度，入炉约20分钟
9
步骤 9
烤箱预热180度，入炉约20分钟
💡 厨师提示
1、因为饼干撇去了Cookies常用的低粉，而改用了高粉，口感比较脆硬，而燕麦片也是比较高纤的，也可以擀成比较薄皮的，给长牙期间的包包作为磨牙棒
2、因为饼干的液体量比较少，可以根据需要加少量的水
3、面团比较硬，不容易揉成大面团，如果暂时不擀平刻模的面团，最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分，以防止过后面团过干，而不容易擀压
2、因为饼干的液体量比较少，可以根据需要加少量的水
3、面团比较硬，不容易揉成大面团，如果暂时不擀平刻模的面团，最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分，以防止过后面团过干，而不容易擀压