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绿茶曲奇

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

黄油切成小块，室温使其软化

2

步驟 2

将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑

3

步驟 3

分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4

步驟 4

分三次加入打散的鸡蛋液

5

步驟 5

每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6

步驟 6

低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入

7

步驟 7

千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

8

步驟 8

将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右

9

步驟 9

烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

💡 廚師提示

1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少
2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了